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| Ingredienti per 3 persone:
3CC g di pasta (preferibilmente ditalini ); 3CC g di ceci; una manciata di sedano fresco; mezza cipolla; una ciotola di sugo di pomodoro; sale, pepe e olio q. b.
Questa ricetta prevede fuso di una bacinella (per mettere a bagno i ceci) e di tre pentole.
Svolgimento:
Mettere a bagno i ceci dodici ore prima di eseguire la ricetta per farli ammorbidire. Dopo le ore prestabilite, disporli in pentola e farli bollire in acqua abbondante insieme alla manciata di sedano. Se e' necessario, durante la cottura fare delle aggiunte di acqua calda. Intanto far rosolare leggermente la mezza cipolla affettata con dell'olio. Aggiungere il pomodoro (a pelati o fresco) insieme al sale e al pepe q. b. In una pentola a parte far cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nei ceci insieme al sugo di pomodoro. Far cuocere il tutto per altri cinque o sei minuti e servire la pietanza tiepida.
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